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炒菜不粘锅,不粘锅的原理是什么
不粘锅之所以不会粘黏料理中的食物是和两个必备要素分不开的:一个是锅体本身在料理时的温度,锅只有充分预热才能发挥其物理不粘的特性!在使用过程中首先要有锅的预热.煎东西的时候要及时转小火,务必放油开始煎的时候要转小火,等煎炸的菜不粘底了。食物只有熟了才会收缩,···
2025-01-29 13:25:06